| ||||||
| |
|
Nejprve uděláme kuličky, mleté maso osolíme, opepříme. Přidáme 2 vejce, strouhanku. Dobře promícháme a když se nám hmota krásně spojuje, děláme kuličky. Pokud se to ještě moc lepí, přidejte trochu strouhanky. Na základ omáčky oloupeme a najemno nakrájíme cibule a na tuku necháme do nazlátlé barvy opéct. Přidáme rajčatové protlaky, trochu vody. zamícháme a pak vkládáme kuličky a zase podlijeme trochou vody a hlídáme, aby se kuličky nechytly ke dnu. Přidáme bobkový list a nové koření. 15 minut necháme povařit. Poté kuličky vyjmeme, do omáčky přidáme ještě trochu vody a necháme projít varem. Připravíme záklechtku (hl. mouka + voda) a zahustíme. Na dochucení přidávám 1 lžičku mleté skořice, cukr, sůl a trochu kečupu. Opět necháme chvilinku povařit. Pak scedíme přes síto a propasírujeme. Do omáčky vložíme kuličky a necháme ještě tak 5 minut vařit a pak už můžeme podávat. |